Kortreist innebærer forventninger om lokalproduksjon, i noen tilfeller også uttrykt som «ureist». I dette ligger det budskap om at man leverer noe som er fraktet forholdsvis korte distanser før det når markedet.
I et miljøperspektiv er det en målsetning at transport og klimaavtrykk begrenses til et absolutt minimum. Men det er også gode distriktspolitiske og kulturelle grunner til å styrke lokale tradisjoner, arbeidsplasser og produksjonsmetoder.
Når det gjelder planter, så har man i tillegg aspekter som gjelder risiko ved import av uønskede fremmede organismer, som skadegjørere og sykdommer. Velger man planter som er produsert lokalt, så unngår man også risiko for innførsel av «blindpassasjerer».
